Mille et un délices de Rosedessables

BONJOUR,

MERCI POUR VOTRE ATTENTION AU MESSAGE QUI SUIT !

N'HESITEZ PAS A CONTACTER LA PRESIDENTE !

BONJOUR,

APPEL AUX CUISINIERS, CUISINIERES AMATEUR(E)S NANTAI(SE)S ET ALENTOURS !

NOUS,

ASSOCIATION "SAVEURS ET GOURMANDISES - ATELIER DE CUISINE AMATEUR",

SOMMES A LA RECHERCHE DE PERSONNES SERIEUSES, QUI SOUHAITERAIENT S'INVESTIR? PASSIONNEES DE CUISINE DE TOUT HORIZON, SUCREE ET SALEE : POUR ANIMER DES ATELIERS CULINAIRES.

NOUS SERIONS RAVIS QUE VOUS REJOIGNEZ L'EQUIPE DYNAMIQUE ET PLEINE DE RESSOURCES. POUR PLUS DE RENSEIGNEMENTS, 

CONTACTEZ LA PRESIDENTE AU 0663298035!  

    SURTOUT N'HESITEZ PAS A PRENDRE CONTACT !

MERCI !  

RACHIDA (Rosedessables).

Mabrouk Ramadan ! Ramadan Karim !

Qu'Allah accepte notre jeûne !

SOMMAIRE DE RECETTES

 POUR LE 

 RAMADAN

ENTREES

* Briouates au fromage de chêvre,

* Bricks au thon et à l'oeuf  (Tunisie),

* Bricks au poulet, champignons de Paris et courgettes,

* Boureks aux poivrons, (bientôt)

* Minis pastillas à la viande de boeuf hâchée, (bientôt)

SOUPES/PUREE

* Soupe à la semoule d'orge,

* Harira Marrekchia ou Soupe aux lentilles,

* Bissara au bleu (roquefort) ou Purée de pois cassés,

* M'hamsa à l'agneau, (bientôt)

PAINS

* Harcha - Pain au four,

* Ramazan pide ou Pain turc spéciale Ramadan,

* Matlour complet,

* Pains hamburgers, (bientôt)

* Petits pains étoiles, (bientôt)

* Pains ronds tressés à 4 branches, (bientôt)

PLATS

* Sfiria ou Sfiriya beldjadj (Algérie),

* Langues de boeuf aux légumes,

* Boulettes de poulet,

* Crevettes Pil Pil, (bientôt)

* Petits pains farcis au boeuf et aux légumes, (bientôt)

DESSERTS

PÂTISSERIES ORIENTALES

* Roses des sables ou Ouardat El Ramal, 

* Makrouts louz ou losanges aux amandes,

* Coussins de Wali ou Carrés aux amandes et confiture d'abricots,

* Croissants coco et chocolat noir,

* Coquillages fondants à la confiture,

* Madeleines à la Marocaine,

* Makrouts aux dattes roulés,

* Mes premières roses,

* Torsades aux deux confitures et noix de coco,

* Beghrirs à la crème de chocolat,

* Rochers à la noix de coco ou Congolais,

* Bracelets briochés au sirop d'érable, (bientôt)

* Escargots briochés à la cannelle et à l'amande, (bientôt)

TABLES DU FTOUR

* Table n°1 - Ramadan 2010,

* Table n°1 - Ramadan 2011,

* Table n°2 - Ramadan 2011,

* Table n°3 - Ramadan 2011, 

PLIAGES DES BRIOUATES (OU BRICKS)

* Triangulaires,

* Rectangulaires, (bientôt)

* cylindriques, (bientôt)

En espérant compléter au fur et à mesure cette liste, inchâallah ! 

A bientôt !  

Bonsoir,

Coucou, c'est vrai, je sais, cela fait bien longtemps ! j'espère que vous allez toutes et tous bien. Moi, ça va, el hamdoulillah ! une année très mouvementée et cela dure depuis l'an dernier. Mes projets avancent au fur et à mesure et j'espère vous en parler dès que je serai en activité.

Jusqu'à présent beaucoups d'investissement dans la vie associative dans le quartier et surtout je me fais plaisir dans ma nouvelle passion réaliser des gourmandises orientales et aussi des classiques. Depuis que j'ai appris à  faire des macarons, j'ai soif  d'apprendre de plus en plus. Dans ma tête, beaucoup d'idées et de projets qui fusent , surtout aller plus loin dans cette passion...Les deux mois, qui viennent, vont être chargés en évènements donc je serai très occupée.

Je sais que mon blog n'est toujours pas à jour, et je m'en excuse. Je suis tellement confuse de ne pouvoir partager avec vous toutes les recettes de l'an dernier alors qu'elles sont stockées dans ma clé USB destinée Cuisine.

Je suis triste de n'être plus disponible comme avant, cela ne m'empêche de penser à vous et de voir ce que vous faites : de  temps en temps, je me mets au courant de certaines publications en visitant quelques blogs mais aussi grâce aux newsletter, mais je n'ai pas le temps de mettre un commentaire, où cela m'emmènerai à passer beaucoup trop de temps sur l'ordinateur au lieu d'avancer dans ma vie de tous les jours.

Mais je pense à faire un come back plus régulier et les billets seront différents de ceux que je publiais auparavant : car moins de temps pour vous mettre un max de photos donc je vous mettrai la photo du plat ou dessert, une fois finie avec la recette.

Bisous et à une prochaine !

Rosedessables.

Bonjour,

Après une longue absence et un retour en douceur, je voudrais partager avec vous différentes manifestations auxquelles j'ai participées tout le début du mois de décembre. Elles m'ont transporté car elles avaient toutes un lien avec la cuisine plus particulièrement la pâtisserie sur laquelle je m'aventure de plus en plus.  

Tout d'abord, je vous présente quelques photos du Marché de Noël qui a eu le 3 décembre dans la maison de quartier : une première pour moi, j'étais avec une amie avec qui nous avons confectionner les gourmandises...

Nous avons réalisé des biscuits à la vanille, appelé "bredeles" et du pains d'épices glacés. Vous voyez surla première photo, notre petit stand où nous proposions aussi de la boisson chaude : thé à la menthe et café. Sympathique expérience. A refaire l'an prochain. Beaucoup de visites amicales et surtout une belle surprise de leur part en me souhaitant mon anniversaire en chantant...

Ensuite le lundi 5, j'ai participé à un atelier de cuisine ou plutôt de pâtisseries à "l' Atelier des chefs" de ma ville qui m'a été offert par mon frère et sa copine.  Voici les photos :

Depuis le temps que je voulais faire les macarons et pour cela j'ai voulu participer à un atelier afin que le chef puisse nous donner les astuces pour bien réussir ses macarons. Ce fut, un cours particulièrement enrichissant et super bien animé. Et je pense pour une première, nous nous en sommes pas mal sortis...même si les dimensions étaient un peu irrégulières, mais ça va ! En tout cas; ils étaient délicieux ! j'en ai pas dégusté sur place, j'ai attendu le lendemain : ils sont que meilleurs. Conseil du chef : pour ne pas perdre la main et surtout retenir les techniques de réalisation, recommencer à en faire le plus rapidement possible...

Puis hier, vendredi 9, un atelier de confiserie dans l'école de ma grande fille, pour la vente au marché de Noël, qui a eu lieu ce matin dans la même école.Voici ce que nous avons réalisé, très simple à faire mais plutôt intéressant quand ce sont les enfants qui les ont faits...

Fruits déguisés : pour les réaliser, les ingrédients sont des fruits secs et de la pâte d'amandes de couleur (que vous pouvez confectionner vous-même, cela sera dans une futur recette - si vous êtes intéressés) : ici du commerce ( Les achats ont été faits par l'association de parents d'élèves de l'école).

Encore, ce n'est pas fini, ce samedi après-midi, les enfants avec l'initiative d'un voisin, d'autres enfants et nos enfants de l'immeuble, ont décoré le hall d'entrée. les photos nous seront remis après développement et dès que possible je vous ferai partager dans un prochain billet.

Pour aussi continuer dans le domaine culinaire, mardi prochain, nous aurons notre repas comme avant chaque vacances scolaires de "la pause café du mardi matin" : Menu : Samoussas, poulets yassa, bûche...

Voilà !

A BIENTÔT !

Bonjour,

Je suis heureuse de partager avec vous une joie, quelle joie ? Celle que 750 Grammes a récolté grâce à notre participation "Une recette = 5 euros" pour Action Contre la Faim afin d'aider la somalie.

2 018 recettes publiée sur le site 750 Grammes : Superbe participation !

Bravo à tous ceux et celles qui ont participé et partagé une recette par générosité pour cette action !

Encore bravo !

Amicalement !

Rosedessables.