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  • : Mille et un délices de Rosedessables
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  • : Venez partager avec moi, mes connaissances culinaires d'ici et d'ailleurs mais aussi celles de mes origines marocaines ! Mon attirance va plutôt vers la pâtisserie marocaine. Vous trouverez la cuisine en générale. Des recettes en images avec explications...
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AÏD MOUBARAK SAÏD 2012

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AÏD MOUBARAK SAÏD !

 Qu'Allah nous prête vie afin d'accepter notre jeûne l'année suivante, Inchâallah ! 

 

 

 

 

APPEL  AUX  CUISINIERS, CUISINIERES, BLOGUEURS OU NON,  NANTAIS(E)S OU ALENTOUR !

 

Nous sommes à  la recherche  d'un(e) passionné(e) de toutes les cuisines salées et sucrées, pour animer des ateliers culinaires au sein de notre association, pour l'année  2012/2013.

Pour plus de renseignements, contactez-moi par message !

A bientôt !

 

Rachida

 

 

Autres recettes à partager...

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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 09:31

 

Bonjour la blogosphère et autres invités,

 

 

Malgré mon absence, je vous publierai de temps en temps des articles pour partager avec vous certaines activités que je fais dans ma vie de tous les jours.

  

Pour commencer, voici quelques photos de notre repas de notre atelier "Pause café".

 

Pour vous rappeler, un peu le principe de ce lieu si cher à mes yeux. Un lieu qui existe depuis des années qui était auparavant des temps fort pour les femmes du quartier (allocataires et ayant des enfants) pour partager et apprendre, selon les activités proposées (cuisine, bricolage, couture..). Cela permet aussi à casser l'isolement des personnes vivant dans le quartier et qui recherchent un lieu de rencontre avec les autres. Et depuis 4 ans à peu près, ce lieu de rencontre s'est transformé en "Pause café" car le nombre de femmes diminuait. Aujourd'hui, c'est un lieu qui permet de nous retrouver tous les mardis selon nos disponibilités. Nous nous retrouvons biensûr autour d'un café ou d'un thé et petit gâteaux, nous nous informons de la vie du quartier, des activités et autres rencontres avec des associations, de l'urbanisation du quartier (rénovation, réhabilitation) auprès de la mairie du secteur, nous pouvons aussi monter un projet ou proposer des sorties..;

 

Et aussi nous organisons des repas avant chaques vacances scolaires : nous fixons une date ensemble pour voir si cela nous convient et  nous proposons ensemble un menu "de l'entrée au dessert" et finissons par notre plateau café/thé à la menthe...Bref ! un lieu dans lequel je me sens bien car un temps pour moi.

   

Donc, ce mardi 7 décembre, nous l'avons organisé dans notre nouveau local et la salle de la nouvelle Maison de quartier qui a été inauguré par Mr le député-maire, je vous le rappelle le vendredi 4 décembre (jour de mon anniversaire).

 

Sans plus tarder les photos

 

 

REPAS "PAUSE CAFE"

DU 07/12/2010  

A LA MAISON DE QUARTIER

 

  

NOTRE TABLE

   

AteliercuisinerepasNoel07122010-1-copie-1AteliercuisinerepasNoel07122010-copie-1

 

 

 MENU

  

 

ENTREE

   

AteliercuisinerepasNoel07122010-5-copie-2AteliercuisinerepasNoel07122010-2-copie-1

AteliercuisinerepasNoel07122010-6-copie-1

 

Toasts fromage de chèvre au miel et au cumin

Petits champignons farcis au boursin

Salade verte

 

 

 

 

PLAT

 

 

AteliercuisinerepasNoel07122010-4-copie-1AteliercuisinerepasNoel07122010-3-copie-1

AteliercuisinerepasNoel07122010-7-copie-1

 

Saumon frais en morceaux marinés à l'huile d'olive et herbes

Riz thaï et brocolis

Sauce crème fraîche

 

 

 

DESSERT   

 

AteliercuisinerepasNoel07122010-10-copie-1AteliercuisinerepasNoel07122010-9

AteliercuisinerepasNoel07122010-8-copie-1

 

Forêt blanche aux framboises

(d'après la recette du site d'Hervé cuisine.com mais sans les fruits de la passion)

  

Forêt "noire" aux framboises

(n'ayant plus de crème fraîche, nous avons remplacé la chantilly à la vanille par du chocolat pâtissier que nous avons voulu syphonné mais il nous manqué un ingrédient alors on a fait avec l'inspiration du moment)

 

 

Cette partie était sous ma responsabilité, je l'ai dirigée avec mes aides pâtissières. 

 

 

Nous avons passé une superbe journée et surtout nous nous sommes bien régalées.

 

 

A bientôt !

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Published by Rosedessables - dans Fêtes - occasions...
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3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 11:34

 

Bonjour,

 

 

Aujourd'hui, c'est mon anniversaire ! une année de plus qui se rajoute à mes 39 ans.

 

Eh ouais, j'ai 40 ans aujourd'hui et ça se fête ! comme on dit.  Je suis d'accord mais là ça va être difficile car déjà je n'ai pas encore fait de gâteau et en plus il y a beaucoup d'autres choses à faire.

 

Tout d'abord, je prépare un questionnaire pour mon enquête auprès de professionnels pour obtenir des informations sur le métier que je souhaiterais faire et aussi pour pouvoir effectuer un EMT (Evaluation en milieu de travail) afin de confirmer mon projet.

 

Ensuite, ce soir Mr le Député-Maire de notre chère Ville de Nantes va inaugurer la maison de quartier qu'ils ont construit à deux pas de chez moi. Alors, vous croyez bien que je vais aller faire un tour car je participe à quelques évènements qui se déroulent dans celle-ci. et pourquoi pas une futur association avec des mères de famille du quartier pour amortir les financements de cette Maison de Quartier. je ne sais pas si on passera à la télé mais je pense qu'il y aura le journal régional.

 

Et aussi, ce week-end sera chargé en activités.

 

Mais quand même je pense que l'on fêtera mon anniversaire en petit comité...

 

Je vous embrasse.

 

A bientôt !

 

 

Rosedessables. 

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 12:28

 

Bonjour,

 

 

Je voulais d'abord m'excuser de ne pas être plus souvent présente depuis la rentrée scolaire de mes enfants. Comme je l'ai dit des évènement plus au moins importants s'enchaînent en plus de ma vie de famille. Depuis 1 mois, je suis inscrite au pôle emploi car je devais reprendre le chemin de la recherche d'un temploi et surtout pour pouvoir concrétiser mon projet. Comme cela fait bien longtemps que je n'ai pas travaillé, je m'intègre petit à petit à la vie active.

 

Et oui, j'ai un projet en tête et j'espère pouvoir faire le nécessaire pour le réaliser. Pour le moment, je ne peux pas en parler et dès que je serai prête, je le ferai sans hésitation. Ce projet sera dans le domaine culinaire biensûr.

 

Vous me manquez énormément, vous ne pouvez pas savoir et je ferai de temps en temps des apparitions pour des publications d'articles restantes à vous faire partager, mais comme je vous l'ai déjà dit "à compte-gouttes". Et je vous laisserai aussi des messages dès que j'ai un moment.

 

Je vous remercie de votre compréhension.

 

A bientôt !

 

Bisous

 

 

 

Rosedessables

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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 15:30

 

Bonjour,

 

 

Pour le 1er novembre, jour anniversaire de mon frère, j'ai réalisé deux pâtisseries extra moelleuses et très goûteuses.

 

Elles sont tirées du blog de Nesyla "Simplement cuisine" : magnifique blog, je vous invite à y faire un tour voire plusieurs tours.

 

J'ai mis quelques variantes dans chacune des recettes mais cela vous le découvrirez bientôt en vous les mettant étapes par étapes.

 

Dans l'attente, voici les photos :

 

 

Bracelets brioches au sirop d'érable

 

Braceletbriochesausiropd-erable.jpgBraceletbriochesausiropd-erable501.jpgBraceletbriochesausiropd-erable52.jpg

 

 

Escargots briochés à la cannelle et à l'amande

 

 

Escargotsbriochesalacannelleetal-amande53.jpgEscargotsbriochesalacannelleetal-amande50.jpg

Escargotsbriochesalacannelleetal-amand52e.jpg

 

 

 

A bientôt, avec les recettes en détails !

 

Bisous.

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Published by Rosedessables - dans Pains - brioches et Cie
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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 00:00

 

Bonjour,

 

 

Après une période bien agitée, je reviens vers vous en douceur pour partager à nouveau avec vous les recettes que j'ai faite et que je n'ai pas encore eu le temps de publier. 

 

Suite de ma table de ftour de Ramadan 2010, il reste encore les recettes que je vous dois. Aujourd'hui, je voudrai vous détailler la recette de Oumotalal que j'ai réalisé : Harcha, pain au four. Très facile à faire si vous suivez exactement la recette. Je vous invite à visiter son blog "La cuisine d'Oumotalal" , vous y trouverez de superbes recettes aussi alléchantes les nes que les autres. 

 

J'ai rajouté des graines de pavot pour une petite touche d'esthétisme de la mie.

 

Sans plus tarder, la recette en images et explications. Je fais un copié/collé de la recette exacte avec un mélange d'explications.

 

 

 

HARCHA - Pain au four

 

 

Harcha - pain au four39

 

Harcha - pain au four41

 

 

Il vous faut

 

Pour 4 pains moyens

 

 

* 2 bols de semoule fine,

* 1 bol de semoule moyenne,

* 1 bol et 1/2 de farine,

* 1 bol rempli de lait tiède + 40 g de levure de boulanger + 2 sucres (laisser gonfler 15 mn),

* 1 bol d'eau tiède,

* 1 bol moitié eau et moitié lait,

* 2 c à c de sel fin,

* 1 bol de semoule fine (pour le plan de travail),

* 1 c à s de graine de pavot ou autre (selon votre choix - touche personnelle)

 

 

 

Harcha - pain au four5

 

 Préparer le bol lait tiède + levure + 2 sucres, laisser gonfler 15 mn (les autres bols aussi, comme bon vous semble ou au fur et à mesure). 

 

 

 

 

Harcha - pain au fourHarcha - pain au four1Harcha - pain au four2

Harcha - pain au four3Harcha - pain au four4 

Mettre dans le bol du robot le sel et le dissoudre en utilisant une cuillère en bois (ou à la main). Ajouter les semoules et la farine tamisées. Puis mélanger.

 

 

Harcha - pain au four6Harcha - pain au four7Harcha - pain au four8

Harcha - pain au four9Harcha - pain au four10Harcha - pain au four11

Après avoir mélanger, verser le bol de levure gonflée, le bol eau+lait puis mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. 

 

Harcha - pain au four12Harcha - pain au four14Harcha - pain au four15

  Puis poser le bol sur son socle afin de pétrir à souhait le mélange. Démarrer le pétrissage durant 20 mn à vitesse moyenne, soit 3/4. Laisser pétrir et aussitôt ajouter petit à petit le bol d'eau tiède jusqu'à ce que le pâte se décolle des parois du bol (il se peut qu'il vous reste de l'eau). Puis ajouter au cours de pétrissage les graines de pavot ou autres graines de céréales (facultatif). Une fois fini, vous obtenez un pâton.

 

Harcha - pain au four16Harcha - pain au four17Harcha - pain au four18Harcha - pain au four19 

Semoulé le plan de travail (semoule fine) et poser le pâton dessus. Travailler-le sur la semoule afin qu'il ne colle plus. Parsemer de semoule fine au-dessus de celui-ci et couvrer d'un linge puis d'un deuxième un peu épais. Laisser reposer 2 heures.

 

 

Harcha - pain au four20Harcha - pain au four21Harcha - pain au four22Harcha - pain au four24

  En attendant préparer les moules à tartes sulfurisés ou les plaques de cuisson tâpissés aussi de papier sulfurisé afin que les pains ne collent pas à la cuisson. Prendre un moule et à l'aide d'un crayon à papier dessiner le fond de celui-ci (voir photos). Huiler d'huile d'olive le fond du moule et les côtés à l'aide d'un pinceau. Puis poser le rond sulfurisé et le poser dans le moule ( en le retournant pour ne pas voir le tracé au crayon de bois).

 

Harcha - pain au four25Harcha - pain au four26Harcha - pain au four27

Harcha - pain au four30Harcha - pain au four31Harcha - pain au four32

  Une fois que le pâton a gonflé, couper-le en 4 et former des boules et sur un plan semoulé (ou directement sur une plaque ou moule), aplatir chaque boule et les disposer chacune dans leur moule.

 

Harcha - pain au four33Harcha - pain au four34Harcha - pain au four35

Harcha - pain au four36 

laisser reposer à nouveau 1 heure. Au bout du temps de repos et de gonflement, faire des trous à l'aide de votre index afin d'éviter que les pains ne gonflent trop. Mettre dans un four préchauffé à 180 °C (therm. 5/6). Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (surveiller la cuisson). Lorsque les pâtons forment une légère croûte, badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

 

 

Harcha - pain au four37Harcha - pain au four38Harcha - pain au four40Harcha - pain au four42

Vous obtiendrez du pain bien doré à souhait et d'un sublime goût au palet. Différentes découpes de ce merveilleux harcha, pain au four.

 

 

 

Voilà ! j'espère que vous l'essayerez et que vous m'en dirai des nouvelles car c'est un très bon pain. Le soir du ftour, tout le monde était émerveillé de ce harcha et l'on trouvé délicieux.

 

Bon pour vos plat en sauce et aussi vous pouvez le déguster bien chaud avec du beurre fondu au petit déjeûner, c'est une merveille.

 

Merci à Oumotal pour la recette !

 

SAHA FTOURKOUM !

 

BON APPETIT !

 

A BIENTÔT !

 

 

Prochaine recette : "Harira marrekchia ou soupe aux lentilles" 

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Published by Rosedessables - dans RAMADAN 2010
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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 13:08

 

Bonjour,

 

 

Je m'excuse de cette longue absence car des journées bien chargées ces dernières semaines et ce n'est pas fini.

 

Je mets mon blog en pause car je suis un peu dépassé par les évènements...

 

de plus je prépare avec ma famille le pélerinage à la Mecque de ma maman qui s'est décidé à faire son hadj cette année. je lui prépare des pâtisseries pour accueillir les personnes qui viendront lui souhaiter un bon pélerinage...

 

Voici ce pourquoi je suis absente de mon blog mais je pense beaucoup à vous !

 

A très bientôt et j'espère dans des périodes plus zen !

 

Bisous.

 

Rosedessables

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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 11:34

 

Bonjour,

 

 

Ma rhino s'estompe doucement et comme je vais un peu mieux, je commence à vous envoyer les recettes en étape comme convenu.

 

Voici la première recette celle de bricks faites en Tunisie, c'est une entrée typique des tables tunisiennes. Elle est généralement faite d'une pâte feuilletée qu'on appelle là-bas "la masoulka" et comme toutes les briks du Magrheb, elles peuvent ête farcies par toutes sortes de farces biensûr et surtout nos cuisinières tunisiennes les font frire à l'huile d'olive (j'ai utilisé l'huile de friture ordinaire).

 

 

La recette vient du site www.khaoula.com, vous y trouverez des rubriques sur les femmes de tout le Magrheb et aussi des recettes des pays qui le constituent. Je vous le conseille.

 

Sans plus attendre, la recette un peu modifiée en étapes avec photos et explications.

 

 

Bricks au thon et a l'oeuf tunisiennes

 

 

Tablesduftour20104

 

 

bricksauthontunisienne18s

 

 

Il faut 

  

Pour 8 personnes

  

* 8 oeufs,

* 8 feuilles de bricks,

* 2 boîte de thon au naturel (ou à l'huile d'olive),

* 1 oignon moyen,

* un jaune d'oeuf,

* Herbes : aneth et persil hâchés séchés ou frais,

* 1 c à s d'huile d'olive,

* une poignée de fromage râpé

* sel (j'en ai pas mis) et poivre,

* huile de friture ordinaire (ou huile d'olive), 

 

 

 

bricksauthontunisiennes100_5849.JPG

Couper et ciseler l'oignon, le faire revenir dans une poêle à feu moyen avec une càs d'huile d'olive, tout en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit doré. Puis réserver.

 

bricksauthontunisiennes2bricksauthontunisiennes3bricksauthontunisiennes4

Dans un saladier, mettre le thon en boîte et écraser à la fourchette. Ajouter l'oignon réservé, les herbes, une pincée de sel (facultatif), une pincée de poivre et la poignée de  fromage râpé

  

 

Le pliage de la brick tunisienne :

 

elle est à faire à proximité de votre gazinière durant laquelle l'huile chauffe dans la poêle à feu moyen.

 

 

bricksauthontunisiennes5bricksauthontunisiennes6bricksauthontunisiennes7

Prendre une feuille de brick (ou masoulka). Pour rabattre les côtés arrondies de la feuille, les badigeonner à l'aide d'un pinceau du jaune d'oeuf (ce n'est pas obligatoire, les cuisinières tunisiennes les rabattent sans rien y mettre).

 

 

bricksauthontunisiennes20bricksauthontunisiennes8bricksauthontunisiennes10

former quatre côtés de sorte à réaliser un carré. Puis mettre la farce sur la moitié du carré (partie triangulaire), faire un creux au milieu de celle-ci.

 

 

 bricksauthontunisiennes11bricksauthontunisiennes14

Puis casser l'oeuf et le mettre aussitôt sur la farce puis rabattre l'autre moitié du carré afin de former un triangle.

 

 

bricksauthontunisiennes17bricksauthontunisiennes16bricksauthontunisiennes13

Aussitôt, plonger la brick dans l'huile chaude, à feu moyen, à l'aide d'une fourchette appuyer afin de souder les côtés. surveiller la cuisson et faire dorer les deux côtés du triangle. Mettre la brick sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

 

Servir chaud sur un lit de laitue ou de mâche nantaise.

 

 

Voilà ! une brick est suffisante pour une personne mais pour les gourmands une deuxième ne fera pas de mal. 

 

Prochaine recette : "harcha ou pain au four".

 

 

BON APPETIT !

 

 

A BIENTÔT !

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Published by Rosedessables - dans RAMADAN 2010
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20 septembre 2010 1 20 /09 /septembre /2010 11:10

 

 

Bonjour,

 

Je m'excuse de cette longue absence qui, malheureusement, va se prolonger. Je suis malade depuis 3 jours, j'ai attrapé froid et je me coltine une rhinopharyngite pas des plus agréables...mais je dois être au top malgré tout car en tant que maman, j'ai beaucoup à faire mais dès que ma petite est se repose j'en profite.

 

Bref ! j'espère que vous allez bien. Je pense à vous dès que je pourrais je vous publierai les recettes à compte-gouttes.

 

Voici en attendant en photos, un avant-goût des recettes avenires et sans oublier celles d'une de mes tables du ftour que je n'ai toujours pas partager avec vous :

 

 

 

 ASSIETTE DE DELICES ORIENTAUX

 

ASSIETTESDELICESORIENTAUXL'AÏDFITR2010

 

 

 

PÂTISSERIES QUE J'AI REALISEE

 

AssiettepâtisseriesAID EL FITR 2010Petits pains étoilés2

LES ROSES DES SABLES (je les ai fait en pensant à mon pseudo) ----- LES TORSADES AUX DEUX CONFITURES ET NOIX DE COCO.

 

(Pour les autres délices faits par ma mère, si les recettes vous intéressent je vous les ferai partager avec plaisir) 

 

  

 

 

MINIS PASTILLAS A LA VIANDE HÂCHEE (mis à la place du poulet) 

  

Minispastillasàlaviandehâchée

 

 

 

PETITS PAINS ETOILES (+ un petit pain tressé)

 

Petits pains étoilés1Petits pains étoilés

 

 

 

Voilà ! j'espère de tout mon coeur pouvoir vous envoyer toutes ces recettes que je vous dois et que le temps me permettra de vous les publier afin que vous ayez les étapes des recettes que vous souhaiterez avoir sous le coude.

 

Je vous embrasse et vous dis à très bientôt en pleine forme et plus de temps pour vous retrouver...

 

 

Rosedessables

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Published by Rosedessables - dans Fêtes - occasions...
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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 16:22

 

Bonjour,

  

 

Avant tout, je suis désolée d'avoir pris du retard pour la publication de cette recette mais comme on dit : "tout vient à point à qui sait attendre".

 

Cette recette est tirée d'une émission culinaire que j'ai vue sur Beur TV. Un plat simple et facile à faire. Je peux vous dire que je ne suis pas habituée à un plat sans sauce rouge, c'est à dire sans tomates fraîches et concentré, que l'on trouve beaucoup plus dans la cuisine magrhebine. Je ne regrette pas de l'avoir fait : c'est trop bon !

 

Sans plus tarder la recettes en images et explications.

   

Sfiria ou sfirya beldjadj

 

 

SfiriaBeldjadj1

 

 

SfiriaBeldjadj2

 

 

 

 

Il vous faut

 

* 1 poulet fermier coupés en morceaux,

* 1/2 litre d'eau,

* 1 bol moyen de pois chiches (ici, en boîte) 

* 1 morceau de beurre,

* 1 cube au poulet Maggi,

* 4 càs d'huile d'olives,

* 2 oignons,

* 2 oeufs,

* 1 càc de fleur d'oranger,

* 1 paquet de biscottes (ou pains rassis),

* 1 poignée de fromage râpé,

* Epices : 1 pinéec de cannelle, de poivre, de paprika, de noix de muscade.

* sel,

* huile pour friture.

 

 

 

SfiriaBeldjadj3SfiriaBeldjadj4SfiriaBeldjadj5

Après avoir bien nettoyé votre poulet à l'eau et au citron, couper-le en morceaux.

 

 

SfiriaBeldjadj8SfiriaBeldjadj9SfiriaBeldjadj10

SfiriaBeldjadj11SfiriaBeldjadj12

Mettre vos morceaux dans le fonds de la marmite ou grande casserole. ajouter la cannelle, du sel, le morceau de beurre, les 4 càs d'huile. Puis le cube émietté, 1/2 càc  d'épices orientaux (facultatif) et verser l'eau. Porter à ébullition sur feu moyen.

 

  

SfiriaBeldjadj17SfiriaBeldjadj18SfiriaBeldjadj13

Puis ajouter un oignon ciselé (vous pouvez le mettre en début d'étape). Faire cuire à couvert durant 40 mn.

 

   

SfiriaBeldjadj15SfiriaBeldjad29jSfiriaBeldjadj37

Ajouter 1/4 d'heure avant la fin de cuisson, les pois chiches (ici en boîte) et 1 pincée de paprika (un petit plus), mélanger puis finir la cuisson. 

 

 

SfiriaBeldjadj4101SfiriaBeldjadj4102SfiriaBeldjadj42

SfiriaBeldjadj29

dans une poêle, sur feu moyen, ajouter 1 càs d'huile d'olive et faire saisir les oignons en remuant de temps en temps et laisser à couvert jusqu'à qu'ilssoient transparrents et dorés. Puis réserver.

 

 

SfiriaBeldjadj26SfiriaBeldjad27jSfiriaBeldjadj28

Dans une assiette mettre les biscottes (ou le pain rassis), verser le verre de lait (bien éparpiller), puis écraser. 

 

 

SfiriaBeldjadj30SfiriaBeldjadj31SfiriaBeldjadj35SfiriaBeldjadj36

Ajouter les oignons réservés, le fromage râpé, la fleur d'oranger, les oeufs, la cannelle, le poivre, sel, noix de muscade. Bien mélanger.

 

 

SfiriaBeldjadj4002SfiriaBeldjadj39SfiriaBeldjadj4001

Avant tout, mettre un fonds d'huile (une hauteur de 2/3 cm) dans une casserole sur feu vif pour la chauffer. En attendant, former les boulettes ( ici, moyennes - à vous de voir) : d'abord  fariner vos mains puis prendre une quantité de farce, former légèrement une boule puis enrouler dans une assiette de farine et bien la reformer.

 

 

SfiriaBeldjadj44SfiriaBeldjadj45SfiriaBeldjadj46

Et les poser les unes après les autres (remplir au maximum votre poêle) délicatement dans l'huile chaude. Laisser dorer les deux côtés. Continuer jusqu'à épuisement de la farce. Servir chaud avec un bon pain maison. 

 

 

Voilà ! j'espère que ce plat vous plaira, pour le faire peut-être très bientôt. En tout cas, je vous le conseille.

 

 

SAHA FTOURKOUM !

 

BON REGAL !

 

A BIENTÔT ! 

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Published by Rosedessables - dans RAMADAN 2010
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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 09:08

 

Bonjour,

 

 

Aujourd'hui, ça fait plus de la moitié du mois de Ramadan que nous jeûnons et j'espère que tout se passe pour le mieux pour vos familles et pour vous. je pense à toutes celles et ceux qui traversent des périodes de peines et de solitude et que Sobhan Allah les aident à supporter leur jeûne et les épreuves dans la dignité et dans la prière. Amin !

 

 

En ce dimanche 29 Août 2010 (jour anniversaire de ma soeur Naziha), j'ai préparé le repas du ftour dans la journée pour accueillir non pas ma soeur (on fêtera son anniv. Samedi prochain après le ftour) mais mon frère et sa moitié. J'étais bien décidé à leur faire un repas digne de soi mais avec sobriété.

 

 

Sur ma table, vous trouvez les recettes que j'ai préparé dans la journée , à savoir :

 

- HARCHA - Pain au four de Oumotalal,

Tablesduftour20106

 

- HARIRA MARREKCHIA ou Soupe aux lentilles (de mon enfance, faite à ma façon),

Tablesduftour20107

 

- BRICKS TUNISIENNES AU THON ET A L'OEUF (normalement mis sur un lit de salalde mais j'ai oublié),

Tablesduftour20104 

 

 

- POULET RÔTI ET POMMES DE TERRE AU FOUR,

Tablesduftour20105

 

ET normalement, je devais aussi mettre à table la FELFLA MECHOUIA à ma façon mais j'ai aussi oublié. Le fait d'être rester en cuisine toute la journée, en fin de journée j'étais un peu déconnecté et pourtant j'ai voulu bien faire. Bref, c'est pas grave ça sera pour le ftour de ce soir, inchâallah !

 

 

Et voici ma table du ftour :

 

  

Tablesduftour20103

 

 

Tablesduftour20108

 

 

 

Tablesduftour20109

 

 

 

SAHA FTOURKOUM

 

BON REGAL ! 

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