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  • : Mille et un délices de Rosedessables
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  • : Venez partager avec moi, mes connaissances culinaires d'ici et d'ailleurs mais aussi celles de mes origines marocaines ! Mon attirance va plutôt vers la pâtisserie marocaine. Vous trouverez la cuisine en générale. Des recettes en images avec explications...
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AÏD MOUBARAK SAÏD 2012

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AÏD MOUBARAK SAÏD !

 Qu'Allah nous prête vie afin d'accepter notre jeûne l'année suivante, Inchâallah ! 

 

 

 

 

APPEL  AUX  CUISINIERS, CUISINIERES, BLOGUEURS OU NON,  NANTAIS(E)S OU ALENTOUR !

 

Nous sommes à  la recherche  d'un(e) passionné(e) de toutes les cuisines salées et sucrées, pour animer des ateliers culinaires au sein de notre association, pour l'année  2012/2013.

Pour plus de renseignements, contactez-moi par message !

A bientôt !

 

Rachida

 

 

Autres recettes à partager...

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 17:59

Bonjour,

 

 

Après une longue absence et un retour en douceur, je voudrais partager avec vous différentes manifestations auxquelles j'ai participées tout le début du mois de décembre. Elles m'ont transporté car elles avaient toutes un lien avec la cuisine plus particulièrement la pâtisserie sur laquelle je m'aventure de plus en plus.  

 

Tout d'abord, je vous présente quelques photos du Marché de Noël qui a eu le 3 décembre dans la maison de quartier : une première pour moi, j'étais avec une amie avec qui nous avons confectionner les gourmandises...

 

 

Marché de Noël3Marché de Noël1 Marché de Noël

Nous avons réalisé des biscuits à la vanille, appelé "bredeles" et du pains d'épices glacés. Vous voyez surla première photo, notre petit stand où nous proposions aussi de la boisson chaude : thé à la menthe et café. Sympathique expérience. A refaire l'an prochain. Beaucoup de visites amicales et surtout une belle surprise de leur part en me souhaitant mon anniversaire en chantant...

 

 

 

Ensuite le lundi 5, j'ai participé à un atelier de cuisine ou plutôt de pâtisseries à "l' Atelier des chefs" de ma ville qui m'a été offert par mon frère et sa copine.  Voici les photos :

 

 

Atelier des chefs - Macarons5  Atelier des chefs - Macarons2 Atelier des chefs - MacaronsAtelier des chefs - Macarons3 Atelier des chefs - Macarons4

 

Depuis le temps que je voulais faire les macarons et pour cela j'ai voulu participer à un atelier afin que le chef puisse nous donner les astuces pour bien réussir ses macarons. Ce fut, un cours particulièrement enrichissant et super bien animé. Et je pense pour une première, nous nous en sommes pas mal sortis...même si les dimensions étaient un peu irrégulières, mais ça va ! En tout cas; ils étaient délicieux ! j'en ai pas dégusté sur place, j'ai attendu le lendemain : ils sont que meilleurs. Conseil du chef : pour ne pas perdre la main et surtout retenir les techniques de réalisation, recommencer à en faire le plus rapidement possible...

 

 

Puis hier, vendredi 9, un atelier de confiserie dans l'école de ma grande fille, pour la vente au marché de Noël, qui a eu lieu ce matin dans la même école.Voici ce que nous avons réalisé, très simple à faire mais plutôt intéressant quand ce sont les enfants qui les ont faits...

 

 

Fruits secs surprise Fruits secs surprise1Fruits secs surprise2 Fruits secs surprise3

 

Fruits déguisés : pour les réaliser, les ingrédients sont des fruits secs et de la pâte d'amandes de couleur (que vous pouvez confectionner vous-même, cela sera dans une futur recette - si vous êtes intéressés) : ici du commerce ( Les achats ont été faits par l'association de parents d'élèves de l'école).

 

 

Encore, ce n'est pas fini, ce samedi après-midi, les enfants avec l'initiative d'un voisin, d'autres enfants et nos enfants de l'immeuble, ont décoré le hall d'entrée. les photos nous seront remis après développement et dès que possible je vous ferai partager dans un prochain billet.

 

Pour aussi continuer dans le domaine culinaire, mardi prochain, nous aurons notre repas comme avant chaque vacances scolaires de "la pause café du mardi matin" : Menu : Samoussas, poulets yassa, bûche...

 

Voilà !

 

A BIENTÔT !

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Published by Rosedessables - dans Fêtes - occasions...
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commentaires

monte escalier 18/07/2012 18:08

Elles sont très jolies les confiseries avec les pâtes d'amandes colorées. ça me donne une idée pour les fêtes de cette année.
En tout cas, vous avez vraiment de la chance d'avoir pu assister à tous ces ateliers.

Rosedessables 19/08/2012 03:37



Merci, oui grâce à mon frère autrement c'est pas donné mais bon il faut se faire plaisir mais avec modération...


Au plaisir !



hanane 29/04/2012 14:30

magnifique tes macarons

Rosedessables 03/05/2012 18:51



Bonjour Hanane,


Merci ! je suis contente d'avoir fait cet atelier, j'ai appris beaucoup sur la technique de réalisation des macarons façon des Chefs...


Au fait j'ai réalisé ta recette de bavarois aux fraises. Je mettrai le résultat sur facebook blog personnel...


Au plaisir de te relire !



feloucette 12/02/2012 20:18

dommage je suis en idf
biz

Rosedessables 17/02/2012 11:32



Dommage ! en tout cas j'aime beaucoup ton blog. Au plaisir de te relire ! Biz



feloucette 09/02/2012 23:08

les macarons, c'est ma gourmandise favorite
j'aurai aimé etre avec vous

Rosedessables 11/02/2012 21:41



Bonsoir,


Depuis que j'ai appris à les faire et que moi aussi j'ai appris à les faire aux filles de la "pause café", c'était la deuxième semaine de janvier : on en
parle encore aujourd'hui. C'est vrai que je pensait les rater à chaque réalisation mais au bout de la 3ème, j'ai réussi à les lisser par contre au niveau du diamètre, je triche un peu avec la
feuille à macarons où les cercles sont déjà formés...Si tu es sur Nantes, peut-être à un futur atelier !!!!! Au plaisir !



Cupcakes en folie et autres douceurs 11/12/2011 22:11

Je cherche également ces livres... Je pense que je les trouverai en algerie. Cependant il y a des blogs qui proposent des téléchargement m'avait-on dit... Bisous

Rosedessables 12/12/2011 10:30



Salam,


Merci pour ton aide ! oui moi aussi je pensais à demander à des copines algériennes pour m'en procurer là-bàs.


Tu sais Nadjet, je suis une mordue de livres de cuisine, j'ai un petit meuble de rangement dans ma cuisine où je stock des milliers de recettes
aussi bien sucrées que salées et j'aimerai beaucoup avoir ses livres, mais s'il y en a une qui va en Algérie pour les vacances de Noël, je lui demanderai ce service...


Oui je sais qu'il y en a en téléchargement j'ai même un bouquin d'elle dans une de mes clés USB...Mais bon, avoir les bouquins, c'est plus intéressant pour
moi.


J'espère que tu les trouvera aussi et que tu pourras nous faire partager plein de recettes.


Au plaisir de te relir Nadjet !