Mabrouk Ramadan ! Ramadan Karim !
Qu'Allah accepte notre jeûne !
SOMMAIRE DE RECETTES
POUR LE
RAMADAN
ENTREES
* Briouates au fromage de chêvre,
* Bricks au thon et à l'oeuf (Tunisie),
* Bricks au poulet, champignons de Paris et courgettes,
* Boureks aux poivrons, (bientôt)
* Minis pastillas à la viande de boeuf hâchée, (bientôt)
SOUPES/PUREE
* Harira Marrekchia ou Soupe aux lentilles,
* Bissara au bleu (roquefort) ou Purée de pois cassés,
* M'hamsa à l'agneau, (bientôt)
PAINS
* Ramazan pide ou Pain turc spéciale Ramadan,
* Pains hamburgers, (bientôt)
* Petits pains étoiles, (bientôt)
* Pains ronds tressés à 4 branches, (bientôt)
PLATS
* Sfiria ou Sfiriya beldjadj (Algérie),
* Langues de boeuf aux légumes,
* Crevettes Pil Pil, (bientôt)
* Petits pains farcis au boeuf et aux légumes, (bientôt)
DESSERTS
PÂTISSERIES ORIENTALES
* Roses des sables ou Ouardat El Ramal,
* Makrouts louz ou losanges aux amandes,
* Coussins de Wali ou Carrés aux amandes et confiture d'abricots,
* Croissants coco et chocolat noir,
* Coquillages fondants à la confiture,
* Torsades aux deux confitures et noix de coco,
* Beghrirs à la crème de chocolat,
* Rochers à la noix de coco ou Congolais,
* Bracelets briochés au sirop d'érable, (bientôt)
* Escargots briochés à la cannelle et à l'amande, (bientôt)
TABLES DU FTOUR
PLIAGES DES BRIOUATES (OU BRICKS)
* Rectangulaires, (bientôt)
* cylindriques, (bientôt)
En espérant compléter au fur et à mesure cette liste, inchâallah !
A bientôt !