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Bonjour,
Comme Mr soleil s'est manifesté depuis quelques jours, je voulais partager avec vous une entrée que je fais souvent, très peu calorique et très rafraîchissante.
Vous pouvez la faire avec ou sans crème fraîche pour celles ou ceux qui font attention à leur ligne, dans ce cas prenez une crème avec peu de matière grasse.
Sans plus attendre, la recette avec photos et explications comme d'habitude :
Concombre à la crème fraîche
Il vous faut
* 1 concombre,
* 2 c à s crème fraîche à 15 % de MG,
* 1 c à s d'huile d'olive,
* 1 c à s de vinaigre,
* 1/2 c à c de moutarde,
* 1 pincée de Basilic séchée (type Ducros),
* 1 pincée d' aneth séchée,
* 1 pincée de semoule d'ail,
* 1 pincée de poivre,
* 1 pincée de sel
Bien laver le concombre puis essuyer au papier absorbant. Prendre un économe, éplucher d'une extrémité à l'autre, le faire une fois sur deux comme indiqué sur la photo.
Puis couper le concombre en rondelles manuellement ou avec votre râpe électrique. Une fois terminé, les mettre dans un saladier.
Ensuite, réaliser la sauce vinaigrette. Tout d'abord, mettre dans un bol : la moutarde, le vinaigre. bien mélanger avec une fourchette. Ajouter le poivre, le sel, la crème, l'huile d'olivre puis les herbes.
Bien mélanger les ingrédients, vous obtenez une sauce crèmeuse. Verser sur les rondelles de concombre et à nouveau, mélanger afin qu'elles soient bien imprégnées de la sauce vinaigrette. Servir frais.
Voilà ! une entrée fraîcheur pour vos journées ensoleillées.
Bon Appétit !
A bientôt !
