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  • : Venez partager avec moi, mes connaissances culinaires d'ici et d'ailleurs mais aussi celles de mes origines marocaines ! Mon attirance va plutôt vers la pâtisserie marocaine. Vous trouverez la cuisine en générale. Des recettes en images avec explications...
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AÏD MOUBARAK SAÏD 2012

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AÏD MOUBARAK SAÏD !

 Qu'Allah nous prête vie afin d'accepter notre jeûne l'année suivante, Inchâallah ! 

 

 

 

 

APPEL  AUX  CUISINIERS, CUISINIERES, BLOGUEURS OU NON,  NANTAIS(E)S OU ALENTOUR !

 

Nous sommes à  la recherche  d'un(e) passionné(e) de toutes les cuisines salées et sucrées, pour animer des ateliers culinaires au sein de notre association, pour l'année  2012/2013.

Pour plus de renseignements, contactez-moi par message !

A bientôt !

 

Rachida

 

 

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22 mai 2010 6 22 /05 /mai /2010 18:25

 

 

Bonjour,

 

 

Par ce billet, je voudrais vous montrer comment éplucher un ananas qui est un peu difficile surtout le coeur, si vous voulez avoir des rondelles. Avec de l'habitude, on y arrrive tout dépend de la forme généreuse de l'ananas.

   

Je pense qu'il faut un bon et long couteau afin d'enlever le coeur en une seule fois, tout dépend de la hauteur de l'ananas.

 

Sans plus attendre, l'étape en photos avec explications.

 

 

Eplucher et couper un ananas

 

  

Il vous faut

 

* 1 couteau à dents et long lame,

* 1 ananas entier

 

  

 

Eplucheretcouperunananas 

 

 

 

 

 Prendre un ananas frais entier et mûre.

 

 

 

 

 

 

 

   

Eplucheretcouperunananas1Eplucheretcouperunananas2

Pour savoir si un ananas est mûre, il suffit de tirer sur une feuille : elle doit s'enlever facilement. 

 

    

Eplucheretcouperunananas3Eplucheretcouperunananas4

Couper les deux extrémités avec un couteau à longue lame, de préférence à dents.

 

  

Eplucheretcouperunananas5

 

 

 

Peler l'ananas à vif, avec le couteau couper sur le côté comme sur la photo. 

 

 

 

 

 

  

Eplucheretcouperunananas6

 

 

 

Une fois fait, finir par enlever les "yeux" (j'appelle ça comme ça) toujours avec le couteau.

 

 

 

 

 

 

Eplucheretcouperunananas7

 

 

Ensuite, planter le couteau afin de contourner le coeur de l'ananas (vous devriez le faire en un seul coup).  Autrement, couper l'ananas en deux afin de faire l'opération en deux fois. 

 

 

 

 

   

Eplucheretcouperunananas8

 

 

 

Voilà ! votre ananas est à nu. Vous pouvez le couper en rondelles.

 

 

 

 

 

  Eplucheretcouperunananas9

 

 

 

 

Ou bien couper-le en deux et chaque moitié en petits dés.

 

 

 

 

 

Savoir éplucher et couper un ananas est un plus pour une cuisine fraîcheur. Vous pouvez le cuisiner avec des recettes salées ou sucrées...

 

Cette méthode, je l'ai faite lorsque j'ai réalisé le clafoutis à l'ananas.

 

Bonne dégustation !

 

A bientôt !

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Published by Rosedessables - dans Comment faire...
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commentaires

cédric 18/08/2010 15:44


merci baucoup pour ces infos super utiles et claires, je ne savais pas quoi faire avec mon ananas maintenant il va passer un sale quart d'heur
merci


Rosedessables 20/08/2010 06:09



Bonjour Cédric,


Bienvenue sur mon blog ! merci de ta visite !


J'espère quand même que tu vas en prendre soin de ton ananas. Il faut le couper avec amour, c'est mieux que de s'acharner dessus lol je serai ravie de
voir ta recette dans laquelle ton ananas sera superbement cuisiné...


Au plaisir de te lire mon cher ami !


 



ilhamcuisine 19/06/2010 21:49


merci pour la technique.
tu fait de très belle recettes, surtout les gateaux. c délicieux


ZAHRA 18/06/2010 08:11


en ce vendredi une bonne joumouha


Les Recettes d'Alicia 03/06/2010 11:30


Merci pour cette bonne astuce, que je ne connaissais pas.
bisous


Rosedessables 04/06/2010 10:55



Bonne journée ensoleillée ma belle Alicia !


Je t'en prie, c'est un plaisir de partager ! Une bonne chose de faite, alors !


Bisous.



Alberie26 27/05/2010 16:13


J'ai fais un clin d'oeil dans mon article pour ton site (dans le détail de la recette), j'ai réussi à découper un ananas sans trop de casse grâce à tes conseils :) merci encore ! Bisou


Rosedessables 28/05/2010 14:47



Bonjour Alberie26,


je suis ravie que tu aies pu découper ton ananas à la suite de mes conseils. Je t'en prie, c'est un plaisir de se partager nos savoirs culinaires !


Merci aussi pour le clin d'oeil !


Bisous.